Sadržaj:
- Uvjeti su različiti, suština je ista
- Rezbarenje u kuhanju
- Master klasa "Cvijet lotosa"
- Upute korak po korak
2024 Autor: Sierra Becker | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-02-26 05:17
Što mislite da frizerstvo, kuhanje i skijanje imaju zajedničko? Ispada da majstori ovih udaljenih jedno od drugog područja koriste isti izraz - "rezbarenje". I svaki od njih na pitanje: "Što je rezbarenje?" će dati svoj odgovor, ali će sigurno sadržavati riječ "umjetnost".
Uvjeti su različiti, suština je ista
Nepristrasna "Wikipedia" na upit "što je rezbarenje" reći će vam da je ova riječ engleskog porijekla i da se prevodi kao "rezbarenje" i da se najčešće koristi u odnosu na rezbarenje drva, kamena, kosti i leda. U kuhanju se ova tehnika koristi za rezbarenje čokolade, sira, povrća i voća.
Što je carving, skijaši će objasniti na sljedeći način: „Vrlo poznati brzi stil skijanja na specijalnim skijama, koji karakteriziraju mnogo uklesanih zavoja. Ovo je prava umjetnost!” Mnogo češće u leksikonu neprofesionalaca ova se riječ nalazi u lijepoj polovici čovječanstva. Svaka dama koja prati modu i zdravlje svoje kose odgovorit će da je carving poseban postupak za korijen kose, nakon čega se pojavljuje dodatni volumen. Također se koristi zauvijanje kovrča i stvaranje dugotrajnog stila.
Rezbarenje u kuhanju
Umjetnost rezbarenja povrća i voća nastala je na istoku prije nekoliko tisućljeća i za to vrijeme postala je kulturna tradicija azijskih naroda. Danas se tehnika carvinga koristi u svakom restoranu koji poštuje sebe. Oni podučavaju vještinu ove drevne umjetnosti na raznim tečajevima, majstorskim tečajevima i školama rezbarenja. Najpoznatija i najstarija obrazovna ustanova u Moskvi ovog profila je Carving Academy. Nastavu provode europski i svjetski prvaci u ovoj nevjerojatnoj umjetnosti. I početnici i iskusni kuhari ovdje će pronaći tečaj razine vještine, a tu su i individualni tečajevi i obiteljski tečajevi. A "akademici" nude da se okušaju na besplatnom majstorskom tečaju, gdje ćete naučiti što je rezbarenje i osjećati se kao majstor kulinarstva. Čak je i osnovno znanje dovoljno da ukrasite svečani stol i uronite goste u kulturni šok.
Master klasa "Cvijet lotosa"
Prije nego što završite tečajeve rezbarenja u Moskvi, počnite s najjednostavnijim stvarima. "Cvijet lotosa" pomoći će vam da razvijete osnovne vještine rezbarenja. Pripremite veliki luk, mrkvu, list kupusa i vrlo oštar nož.
Upute korak po korak
- Prerežite luk na pola. Zatim oko ruba označite gdje ćete rezati trokute. Širina stranice duž okruglog ruba trebala bi biti 0,5 - 0,7 cm. Duboko zarežite u lukovicu na 1,5 cm.
- Odrežite 0,6 - 0,8 cm od donjeg ruba lukovice i podijelite je u slojeve. Unutarnji manji slojevi završit će s tupim krajevima. Treba ih podrezati kako bi bili oštri.
- Od mrkve izrežite krug širine 1 - 1,3 cm i izrežite u okomite V-utore.
- Uzmite 3 sloja luka i stavite ih jedan u drugi tako da se latice ne preklapaju. Stavite prašnik mrkve unutra.
- Ulijte vodu u široki tanjur. Zatim stavite 2 - 3 lista kupusa na koje ćete posaditi cvijet. Da biste ga bolje držali, možete sakriti naopaku šalicu kave ispod lišća kupusa.
Preporučeni:
Nizozemski kutak u umjetnosti filma i fotografije
Danas, u filmskoj industriji i u umjetnosti fotografije, postoji mnogo različitih umjetničkih tehnika. Svi su oni nužni kako bi autori filmova ili fotografija mogli posredno prenijeti ideju ili početnu ideju gledatelju. Upravo je korištenje zanimljivih kreativnih metoda jedna od komponenti vlastitog stila redatelja ili fotografa. U ovom članku naučit ćete o takvoj tehnici kao što je "nizozemski kutak" i moći ćete jasno vidjeti primjere takvih radova
Skulptura od papira - know-how u umjetnosti
Skulptura od papira originalan je trend u umjetnosti. Danas se ovom vrstom kreativnosti ne bavi mnogo majstora. I samo su rijetki postigli uspjeh na ovom polju
Što je baršunasta plastika i što se od nje može napraviti?
U stara dobra vremena ljudi su izrađivali posuđe i igračke od gline, no danas su je zamijenili novi, moderniji materijali. Plastelin, slano tijesto, plastika, foamiran - ovo nije potpuni popis njih. Ali danas ćemo govoriti o tako relativno novom materijalu kao što je baršunasta plastika. Osim toga, čak ćemo ga pokušati sami napraviti
Što je prozirna plastika i kako se koristi u umjetnosti?
Relativno nedavno, u Rusiji se pojavila nova vrsta kreativnosti - modeliranje od polimerne gline. Ovaj materijal je sličan plastelinu, ali je prikladniji za rad s malim detaljima. Štoviše, polimerna glina ili plastika moraju se peći u zračnom roštilju ili pećnici. To je neophodno kako bi proizvod izrađen od ovog materijala dobio snagu i fleksibilnost
Rezbanje lubenica: učenje kulinarske umjetnosti
Omiljeni hobi mnogih kuhara je rezbarenje lubenice, koje je omiljeno zbog velike veličine i omjera boja